Шоколад ребенку

шоколад ребенкуШоколад — любимое лакомство многих взрослых. Конечно, хочется дать попробовать шоколад ребенку. Когда можно это сделать и будет ли в этом польза? Давайте подумаем вместе.

Шоколад может состоять из какао тертого или масло какао, сахара и молока. Основным его компонентом во многом определяющим его свойства является какао.

По процентному содержанию какао тёртого выделяют несколько сортов шоколада

  • Горький — 60-99%
  • Тёмный — 40-59%
  • Молочный — 21-35 %
  • Белый — не содержит тёртого какао, содержит масло какао — 30-35%.

Состав разных видов шоколада (100 г)

Горький (72%) Тёмный

(55%)

Молочный

(30%)

Белый

(31%)

ккал 539 555 554 541
Белки,г 6,2 5,8 9,8 4,2
Жиры, г 35,4 39 34,7 30,4
Углеводы, г 48,2 50 50,4 62,2
Вода, г 0,8 0,7 0,5 0,5
Клетчатка, г 7,4 6,3 1,3 1,0
Калий, мг 363 331 462 386
Натрий,мг 8 8 136 153
Кальций, мг 45 31 352 244
Фосфор,мг 170 144 309 176
Магний,мг 133 103 68 22
Витамин А, мкг 22
Бета-каротин, мг 0,012
Витамин РР, мг 3,0 2,0 3,0
Витамин В1, мг 0,03 0,02 0,08
Витамин В2, мг 0,07 0,05 0,45
Пантотеновая кислота, мг 0,2 0,61
Витамин В6, мг 0,02 0,06
Витамин В12, мкг 0,56
Витамин К, мг 9,1
Витамин Е, мг 0,8 0,6 0,8 0,96
Холин, мг 29,5
Железо, мг 5,6 4,1 1,5 0,24
Цинк, мг 0,74
Кофеин, мг 14,4 10,98 6
Теобромин, мг 162,7 124,1 67,8


Горький шоколад

Чем больше в шоколаде какао, тем он дороже и полезнее. Самым полезным считается горький шоколад. В нём от 60 до 99% тёртого какао, в нём меньше сахара, соответственно меньше калорийность.

Такой шоколад обладает множеством полезных свойств какао

  • Тонизирует, улучшает настроение, память, работоспособность за счет нейростимуляторов теобромина и кофеина.
  • За счёт теобромина горький шоколад может быть лекарством от кашля при бронхите и благоприятно влияет на эмаль зубов.
  • Успокаивающе действует на нервную систему, за счёт присутствующего в нём магния.
  • Благотворно влияет на сердце и сосуды за счёт большого количества калия.
  • Шоколад снижает концентрацию холестерина в крови, за счет присутствующих в какао жирных кислот (олеиновой, стеариновой, линолевой).
  • В шоколаде большое количество антиоксидантов.
  • Горький шоколад наименее калориен и содержит различных дополнительных примесей, меньше чем в других сортах шоколада.

Но чем меньше сахара в шоколаде, тем менее сладким становится его вкус. Оптимальным по вкусу и пользе считается горький шоколад с содержанием какао 72-85%.

Чем меньше какао в шоколаде, тем больше в нём сахара и прочих добавок и меньше пользы.

шоколад ребенкуТёмный шоколад

Тёмный шоколад содержит какао-тертый и сахар, но какао в нём меньше, чем в горьком шоколаде, а сахара соответственно больше.

Молочный шоколад

Молочный шоколад, кроме какао-тёртого и сахара содержит ещё сухое молоко. В некоторых сортах есть ещё растительные жиры: пальмовое, кокосовое масло, что не добавляет шоколаду пользы.

Белый шоколад

  • Белый шоколад — вообще не содержит какао-тёртого, а содержит масло какао, плюс сахар и сухое молоко.
  • Белый шоколад не содержит теобромина, поэтому не оказывает тонизирующего влияния на центральную нервную систему.
  • Калия в нём достаточно много, поэтому на сердце и сосуды он действует благоприятно.
  • Благоприятно он влияет и на концентрацию холестерина в крови.
  • Обладает антиоксидантными свойствами.

Вред шоколада

  • Сильный аллерген, дополнительные добавки: орехи, кусочки ягод, фруктов, наполнители, ароматизаторы — увеличивают его аллергенность
  • Очень калорийный продукт.
  • Может содержать растительные жиры, трансжиры — что вредно для здоровья.
  • Жирный продукт, у детей может плохо перевариваться, вызывать расстройства пищеварения.
  • Продукт, насыщенный пуринами, может увеличивать концентрацию солей мочевой и щавелевой кислоты в крови и в моче.
  • Избыток шоколада может вызывать у детей чрезмерное возбуждение.

Когда можно давать шоколад ребенку

  • Учитывая достоинства и недостатки, шоколад ребенку можно давать с трёх лет
  • Давать шоколад ребенку можно в небольших количествах: рекомендуемое суточное количество — 1 долька (5-6 граммов) максимальное количество — 30 граммов.
  • Лучше давать шоколад ребенку в 1-ой половине дня, после еды, как десерт.

Какой шоколад ребенку полезнее

Лучше горький или тёмный шоколад с минимально разнообразным составом: какао, сахар. Чем больше составляющих в шоколаде — тем менее полезен и более опасен он для ребёнка.

шоколад ребенкуКому нельзя шоколад

  • Аллергикам.
  • Страдающим сахарным диабетом.
  • Страдающим болезнями почек и дисметаболическими нефропатиями.
  • Страдающим болезнями ЖКТ (гастриты, панкреатиты, дискинезии желчевыводящих путей).
  • Гипервозбудимым детям (им можно белый шоколад).
  • Детям с избыточной массой тела.

При повышенной температуре тела и в остром периоде различных заболеваний не рекомендуется кушать шоколад, особенно в больших количествах, т. к. он может способствовать поддержанию повышенной температуры тела и удлинению самого заболевания.

Это всё про шоколад ребенку. Желаю Вам здоровья!




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обновления блога

Подпишись на обновления блога. Получай статьи прямо к себе на почту: