Шоколад ребенку Польза и вред

Шоколад — любимое лакомство многих взрослых. Конечно, хочется дать попробовать шоколад ребенку. Когда можно это сделать и будет ли в этом польза? Давайте подумаем вместе.

Шоколад может состоять из какао тертого или масло какао, сахара и молока. Основным его компонентом во многом определяющим его свойства является какао.

По процентному содержанию какао тёртого выделяют несколько сортов шоколада

• Горький — 60-99%
• Тёмный — 40-59%
• Молочный – 21-35 %
• Белый — не содержит тёртого какао, содержит масло какао — 30-35%.

Состав разных видов шоколада (100 г)

Горький шоколад

Чем больше в шоколаде какао, тем он дороже и полезнее. Самым полезным считается горький шоколад. В нём от 60 до 99% тёртого какао, в нём меньше сахара, соответственно меньше калорийность.

Такой шоколад обладает множеством полезных свойств какао

• Тонизирует, улучшает настроение, память, работоспособность за счет нейростимуляторов теобромина и кофеина.
• За счёт теобромина горький шоколад может быть лекарством от кашля при бронхите и благоприятно влияет на эмаль зубов.
• Успокаивающе действует на нервную систему, за счёт присутствующего в нём магния.
• Благотворно влияет на сердце и сосуды за счёт большого количества калия.
• Шоколад снижает концентрацию холестерина в крови, за счет присутствующих в какао жирных кислот (олеиновой, стеариновой, линолевой).
• В шоколаде большое количество антиоксидантов.
• Горький шоколад наименее калориен и содержит различных дополнительных примесей, меньше чем в других сортах шоколада.

Но чем меньше сахара в шоколаде, тем менее сладким становится его вкус. Оптимальным по вкусу и пользе считается горький шоколад с содержанием какао 72-85%.

Чем меньше какао в шоколаде, тем больше в нём сахара и прочих добавок и меньше пользы.

Тёмный шоколад

Тёмный шоколад содержит какао-тертый и сахар, но какао в нём меньше, чем в горьком шоколаде, а сахара соответственно больше.

Молочный шоколад

Молочный шоколад, кроме какао-тёртого и сахара содержит ещё сухое молоко. В некоторых сортах есть ещё растительные жиры: пальмовое, кокосовое масло, что не добавляет шоколаду пользы.

Белый шоколад

• Белый шоколад — вообще не содержит какао-тёртого, а содержит масло какао, плюс сахар и сухое молоко.
• Белый шоколад не содержит теобромина, поэтому не оказывает тонизирующего влияния на центральную нервную систему.
• Калия в нём достаточно много, поэтому на сердце и сосуды он действует благоприятно.
• Благоприятно он влияет и на концентрацию холестерина в крови.
• Обладает антиоксидантными свойствами.

Вред шоколада

• Сильный аллерген, дополнительные добавки: орехи, кусочки ягод, фруктов, наполнители, ароматизаторы — увеличивают его аллергенность
• Очень калорийный продукт.
• Может содержать растительные жиры, трансжиры — что вредно для здоровья.
• Жирный продукт, у детей может плохо перевариваться, вызывать расстройства пищеварения.
• Продукт, насыщенный пуринами, может увеличивать концентрацию солей мочевой и щавелевой кислоты в крови и в моче.
• Избыток шоколада может вызывать у детей чрезмерное возбуждение.

Когда можно давать шоколад ребенку

• Учитывая достоинства и недостатки, шоколад ребенку можно давать с трёх лет
• Давать шоколад ребенку можно в небольших количествах: рекомендуемое суточное количество — 1 долька (5-6 граммов) максимальное количество — 30 граммов.
• Лучше давать шоколад ребенку в 1-ой половине дня, после еды, как десерт.

Какой шоколад ребенку полезнее

Лучше горький или тёмный шоколад с минимально разнообразным составом: какао, сахар. Чем больше составляющих в шоколаде — тем менее полезен и более опасен он для ребёнка.

Кому нельзя шоколад

• Аллергикам.
• Страдающим сахарным диабетом.
• Страдающим болезнями почек и дисметаболическими нефропатиями.
• Страдающим болезнями ЖКТ (гастриты, панкреатиты, дискинезии желчевыводящих путей).
• Гипервозбудимым детям (им можно белый шоколад).
• Детям с избыточной массой тела.

При повышенной температуре тела и в остром периоде различных заболеваний не рекомендуется кушать шоколад, особенно в больших количествах, т. к. он может способствовать поддержанию повышенной температуры тела и удлинению самого заболевания.

Это всё про шоколад ребенку. Желаю Вам здоровья!